기술사 공부하는 자료 공유

1.    대분할    돼지도체   뒷다리의   소분할   부위명칭    5가지
2.    베이컨의   제조과정 
3.    난사비
4.    축산물위생관리법   상    축산물의   종류    5가지 
5.    돼지의    제1종    가축전염병   5가지
6.    방목   방법의   종류   4가지 
7.    복합   단백질의    종류    5가지 
8.    대사과정에서의   열량    증가
9.    가축의    정액을    구성하는   비단백질소화합물인   에르고티오네인(Ergothioneine) 
10.   고기소의   경제형질인   이유    시   체중에   있어    210일령    보정   체중을   구하는   공식
(단,   아래의   항목을   사용하시오.)
※ 항목   :    생시   체중,   이유    시    체중,   송아지의   일령 
11.   가축의   방황변이
12.   근친교배의    이용목적   5가지
13.   한우의   평균    임신기간과   2024년    1월    27일    인공수정   시   분만예정    연월일

 

 

 

 

 

1.    소시지   제조에서   원료육의   기능적   특성   중   유화안정성과   유화력에   영향을   미치는   요인을 
설명하시오.
2.    축사   내에   형성되는   압력   차이에   따른   환기   방법에   대하여   각각의   장·단점을   비교하여 
설명하시오.
3.    토종닭과   관련한   다음을   설명하시오. 
1)    순계의   정의
2)    재래종과   토착종
4.    가축분뇨의    관리    및    이용에    관한    법률    시행령에서    정하는    퇴비액비화    기준    중   퇴비화 기준을   설명하시오.
5.    생체    내    무기물의   기능에   대하여   예를    들어   설명하시오.
6.    젖소의    개량을    위한    등록    중    암소와    숫소의    고등등록의    요건을    각각    설명하고    등록이 제외되는   조건을   설명하시오.

 

 

 

 

 

1.    목초지    조성   시    혼파의    유리한    점과    기본   원칙에   대하여   설명하시오.
2.   가축   및   축산물이력관리에   관한   법률   시행령에서   이력관리대상가축과   국내산이력축산물 
이력    정보의   공개   항목    10가지를   쓰시오.
3.    닭의    소화   기관의   특성에   대하여   설명하시오.
4.    한우의    자연종부   시의    한계와    인공수정용   정액   사용    시의    장점을   설명하시오. 
5.    버터의    제조과정에서    연압의    목적    5가지를    설명하시오.
6.    소의    부생식선의   구성과   역할을   쓰시오.

 

 

 

 

 

1.    축산경영의   경제적   특징   5가지를   설명하시오.
2.   건초용   사초의   예취   적기와   천일   건조에   의한   건초의   제조   과정에   대하여   설명하시오. 
3.    닭의    강제   환우    실시방법   3가지를   설명하시오.
4.    임신우의   낮   시간대   분만을   유도하는    기술을    설명하시오. 
5.    DFD(dark,    firm,   dry)육에   대하여   설명하시오.
6.   사료   분석   방법   중   조성분   분석   방법인   Weende   방법의   분석항목과   각각의   분석방법에 
대하여   설명하시오.

 

출처 : 한국산업인력공단

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.    한우   경산우의    번식형질   (3가지)
2.    한우의    소화    기관   중   위(胃)의    구성과    각각의    주요기능 
3.    축산경영의   의의와   목표
4.    가축집단에서    유전자    빈도를    변화시키는   요인   (3가지) 
5.    지용성    비타민의   종류와   결핍    시    나타나는   증상
6.    우유를    응고시키는   요인과   그    조건    (5가지)
7.    한우   개량   목표에   해당하는   도체형질의   종류    (3가지)
8.「가축전염병    예방법」에서    규정한    제1종    가축전염병의    종류    (10가지) 
9.    식육가공품의    정의
10.   선발차가   200,    집단의    표준편차값이    5인   형질의   선발강도 
11.   가축분뇨   퇴비화의    원리   및    수분조절방법    (3가지)
12.   국가축산클러스터의   의의
13. 하나의 염색체 내에서 일어날 수 있는 염색체의 구조적 이상 (3가지)

 

 

 

 

 

 

 

 

1.    동물복지    축산농장    인증제도에    대하여    설명하시오.
2.    닭의    도축공정을    세부적으로    서술하고,    품질    등급    판정    기준을    설명하시오.
3.    가축분뇨    중심으로    지속가능    축산을    위한    ESG(Environment,    Social,    Governance) 
경영    의의와    가축분뇨    처리의    구체적인    실천    사례를    들고    발전방안을    설명하시오.
4.    한우의    번식에    영향을    미치는    중요한    영양소에    대하여    설명하시오. 
5.    초지의    다원적    기능을    설명하시오.
6.    가축의    근친효과에    대하여    설명하시오.

 

 

 

 

 

1.    돼지    축산물    이력제의    정의,    도입배경,    기대효과에    대하여    설명하시오. 
2.    유전자의    교차에    대하여    설명하시오.
3.    자돈의    특성    및    육성율    향상을    위한    효과적인    관리요령을    설명하시오.
4.   소고기   암적색(DFD:   Dark,   Firm,   Dry)육의   발생원인과   방지   대책에   대하여   설명하시오. 
5.    가축의    체구성    성분인    수분의    역할    및    섭취량에   영향을   주는    요인을    설명하시오. 
6.    가축의    혈연계수에    대하여    설명하시오.

 

 

 

 

 

 

1.    목장형    숙성    치즈    중    체다치즈의    체다링(Cheddaring)    공정을    설명하시오.
2.    축사    전기설비    안전관리    및    전기화재    발생요인에    따른    예방방법을    설명하시오. 
3.    도체의    사후경직(Rigor    Mortis)    단계별    특성과    pH변화에    대하여    설명하시오. 
4.    가축의    반복력에    대하여    설명하시오.
5.    가축의    사료에    첨가하는    사료품질    보호제와    영양소    보충사료의    종류와    특성에    대하여 설명하시오.
6.    유전적    부동에    대하여    설명하시오.

 

 

출처 : 한국산업인력공단

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 대분할 소 도체 부위별 명칭(7가지)
2. 가공육제품을 만들기 위해서 갖추어야할조건(3가지) 

3. 도축 후 근육에서사후경직이 나타나는현상과원인
4. 동물자원경영을통해서생산물을얻을때 필요한기반조건(4가지)
5. 주요가축의염색체수(소,돼지,닭, 면양, 산양, 말,토끼중 5축종 선택) 

6. 젖소(홀스타인종)외모심사 실격조건(5가지)
7. 소(Cattle) 발정주기(4단계)
8. 유선 발육에관여하는 내분비 호르몬의기능(4가지)
9. 젖소의제1위내프로토조아(protozoa)의제거로메탄생성량이감소되는원인(3가지) 

10.포유자돈빈혈증예방을위한철분 주사 요령
11.영양가치에 따른사료분류 

12.양봉장의위치조건
13.가축분뇨고액분리 방법을 쓰고각각의장·단점

 

 

1. 소고기와돼지고기의 지방(fat) 특성을 비교하여설명하시오.
2. 육가공 공정중 훈연(smoking)의 효과를 설명하시오.
3. 산란계 산란능력중 다산성에 관여하는요소 5가지를설명하시오. 

4. 소(Cattle) 발정주기동기화의 장점을 설명하시오.
5. 우리나라2050농식품탄소중립추진전략중축산부문탄소중립이행로드맵(RoadMap)을 쓰시오.
6. 반추동물이이용할수있는비단백태질소화합물(NPN)을3가지를쓰고이를각각설명하시오.

 

 

1. 축산법상축산업의업종(4가지)에 대하여 설명하시오.
2. 계란의 저장방법을설명하시오.
3. 소인공수정시 정액을 희석하는목적을설명하시오. 

4. 가축육종에서 개체선발의장·단점을설명하시오.
5. 아프리카돼지열병(ASF) 예방을위한 생석회 사용방법을설명하시오.
6. 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률 시행규칙에서 가축분뇨 배출시설 변경허가 및 변경신고기준을설명하시오.
(단,대통령령으로정하는규모이상의배출시설설치허가를받은자를대상으로한다.)

 

 

1. 축산경영에서 소득과 순수익을각각 설명하시오.
2. 동물자원생산물의유통기능(marketing function)을설명하시오. 

3. 비유유지에필요한호르몬을 열거하고설명하시오.
4. 종축선발에서 혈통선발의장·단점을설명하시오.
5. 탈피한대두박의조단백질함량(%) 범위를제시하고, 대두내의항영향인자를2가지만 예를들어설명하시오.
6. 돼지에서PSS(porcinestresssyndrome)의발생원인과할로테인검정법을설명하시오.

 

출처 : 한국산업인력공단